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吐司的做法步骤
2022-11-18

吐司(生命面包)来源于西方国家,后来被越来越多的人接受。大家喜欢吐司,主要吐司携带方便,早上匆匆忙忙起床,赶时间上班来不及做早餐。吐司五分钟就能解决营养美味早餐,煎锅煎个荷包蛋,煎两片火腿片,洗两片生菜叶,取一片吐司,放入生菜叶,挤一点番茄酱放入培根,荷包蛋,再取一片吐司盖上,如果喜欢吃奶酪芝士,也是完美的搭配,立马简单的吐司,变的高大美味,再热一杯热牛奶,一顿营养丰富的早餐就解决了。

1准备食材。2厨师机桶里先放液体,牛奶和鸡蛋,白糖和盐放两边,预留10克液体,因为每种面粉吸水率不同,不够再添加。3倒入奶粉和吐司粉,在面粉中间挖一个洞放入酵母粉,盐和白糖不要和酵母直接接触,以免会影响酵母的活性。4二档揉面,揉到看不到干粉改成五档,继续揉面直到能拉出结实的粗膜,加入黄油改成二档揉面,直到表面看不到黄油,再改成五档揉面,直到能拉出结实而透明的手套膜。5把面团转移到案板上,无需发酵,无需滚圆,直接分割三个面团,稍微整理一下,盖上保鲜膜防止风干。6取一个面团,无需松弛,直接用擀面杖从中间往两头擀开,长大约40公分长。7无需翻面,直接从上往下卷,卷的时候力度要匀称,三个依次卷好,盖上保鲜膜防止风干。8无需翻面,直接从上往下卷,卷的时候力度要匀称,三个依次卷好,盖上保鲜膜防止风干7⃣取一个卷起来的卷,无需松弛,用擀面杖直接从中间往两头擀开,长约50公分。9从上往下卷起来,卷的时候力度要匀称,三个依次卷好。10放入吐司盒子,送入温度35度,湿度75度的发酵箱发酵,没有发酵箱盖上保鲜膜放入烤箱,放一碗温水增加它的湿度,发酵到9分满,我图片上这个忘记了时间,已经发酵过度了。11送入预热好的180度的烤箱,烤30分钟。12成品图。小窍门每台烤箱温度不一样,根据自家烤箱设置温度和时间。本站唯一域名 wydclub.com。认准无忧岛网!认准wydclub.com